En el departamento de Florida, un emprendimiento familiar que nació hace más de tres décadas como una solución para procesar el queso de los productores locales, hoy celebra 30 años de trayectoria convertido en una empresa referente en el rubro.

Se trata de UNSOLAR S.A., firma que ha logrado consolidarse en el mercado nacional con cinco marcas reconocidas: Quesos de Florida, El Rey, Del Pintado, Micaela y 45-30, esta última con un diseño que rinde homenaje a la bandera departamental.

De las barras de sándwich a los productos innovadores

Los inicios se remontan a septiembre de hace 30 años, cuando la empresa comenzó elaborando barras de sándwich. Con el tiempo, la producción se diversificó hacia diferentes variedades de quesos y productos untables, entre ellos la salsa Cheddar, que se ha transformado en tendencia dentro de la gastronomía.

En la actualidad, más del 95% de lo producido se destina al mercado nacional, y en la planta trabajan unas 15 personas. Varios de los empleados cuentan con más de dos décadas de antigüedad, lo que refleja el compromiso y el buen clima laboral que acompaña el crecimiento de la compañía.

Crecimiento y nuevos desafíos

La empresa continúa apostando a la expansión. Recientemente adquirió un camión para distribución y proyecta ampliar sus cámaras de frío. Además, se encuentra trabajando en articulación con otra fábrica local para fortalecer la producción de mozzarella.

Pero las ideas no se limitan al desarrollo industrial. Walter Ariel Hoffmann, principal de UNSOLAR S.A., adelantó que ya están trabajando en un proyecto de turismo industrial:

“Queremos abrir las puertas de la fábrica a los visitantes, incluirla en tours y ofrecer comodidades como baños, una barbacoa e incluso una piscina climatizada aprovechando la caldera”.

Una invitación a la comunidad

El empresario subraya que la idea es invitar a floridenses y turistas a conocer de cerca la tradición quesera local, vivir la experiencia de la producción y disfrutar de un espacio pensado para la integración entre lo productivo y lo turístico.

Un símbolo de la producción local

Con raíces en la tradición quesera, un fuerte espíritu innovador y el empuje de su gente, UNSOLAR S.A. se ha transformado en un verdadero símbolo del esfuerzo productivo floridense, llevando el nombre del departamento a todo el país.